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日本橋 博多ラーメン しばらく 日本橋店


東京は便利です。居ながらにして全国のラーメンが食べられます。
ということで博多ラーメンのお店です。

日本橋『博多ラーメン しばらく 日本橋店

内装はバーのような雰囲気でとてもラーメン屋さんには見えません。
しかし、博多ラーメンの店だけあってケモノくさい!
これは看板に偽り無く本格トンコツが食べられると胸が弾みます!

「チャーシューメン」(900円)を注文。

日本橋 博多ラーメン しばらく 日本橋店
チャーシューメン(900円)

空いていたのもあって、5分も待たずにラーメンが目の前に。
まず驚いたのが、器の低さ!
ごく一般的なものと比べると2/3くらいの器にすり切りでスープが入っています。
なみなみスープで替え玉対策もばっちりです。
そしてなにより、店内のケモノくささに反し、
出てきたラーメンは全然くさくない!
ほのかなトンコツ臭が食欲をそそります。

肝心のお味はというと、トンコツとしてはあっさりめですが、
決して薄味というわけではありません。しっかりとした旨味を感じます。
小麦の風味が香るやや柔らかめの麺と相性ばっちりです。
トンコツといえば、「濃いめのスープに固めの麺を程よく絡めて」というのが
スタンダードですが、あっさりスープを柔らかめの麺に豪快に絡めて
ズズっとすするとういうのもなかなか。
半分くらい一気に平らげてしまいました。

しかし、やはりトンコツ。
あっさりめと言えど、少し飽きてきます。
そこで無料のすりゴマをパラリとひと振り。
劇的に風味が変化します。
トンコツ本来の濃厚な力強さはないけれど、
あっさりスープ+小麦&ゴマの香りという組み合わせも癖になることうけあいです。
十分飽きずに美味しく食べきれる一杯です。(by 3号)


店 名 : 博多ラーメン しばらく 日本橋店
最寄駅 : 水天宮前(東京メトロ半蔵門線)
所在地 : 東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4
定休日 : 無休
営業時間: 11:00~麺終了まで
電話番号: 03-3665-0088

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2007/08/08(水) 00:00:00|
  2. 東京・中央区
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