日本橋 博多ラーメン しばらく 日本橋店

東京は便利です。居ながらにして全国のラーメンが食べられます。
ということで博多ラーメンのお店です。

日本橋『博多ラーメン しばらく 日本橋店』

内装はバーのような雰囲気でとてもラーメン屋さんには見えません。
しかし、博多ラーメンの店だけあってケモノくさい！
これは看板に偽り無く本格トンコツが食べられると胸が弾みます！

「チャーシューメン」（900円）を注文。


チャーシューメン（900円）

空いていたのもあって、5分も待たずにラーメンが目の前に。
まず驚いたのが、器の低さ！
ごく一般的なものと比べると2/3くらいの器にすり切りでスープが入っています。
なみなみスープで替え玉対策もばっちりです。
そしてなにより、店内のケモノくささに反し、
出てきたラーメンは全然くさくない！
ほのかなトンコツ臭が食欲をそそります。

肝心のお味はというと、トンコツとしてはあっさりめですが、
決して薄味というわけではありません。しっかりとした旨味を感じます。
小麦の風味が香るやや柔らかめの麺と相性ばっちりです。
トンコツといえば、「濃いめのスープに固めの麺を程よく絡めて」というのが
スタンダードですが、あっさりスープを柔らかめの麺に豪快に絡めて
ズズっとすするとういうのもなかなか。
半分くらい一気に平らげてしまいました。

しかし、やはりトンコツ。
あっさりめと言えど、少し飽きてきます。
そこで無料のすりゴマをパラリとひと振り。
劇的に風味が変化します。
トンコツ本来の濃厚な力強さはないけれど、
あっさりスープ＋小麦＆ゴマの香りという組み合わせも癖になることうけあいです。
十分飽きずに美味しく食べきれる一杯です。（by 3号）


店　名　：　博多ラーメン しばらく 日本橋店
最寄駅　：　水天宮前（東京メトロ半蔵門線）
所在地　：　東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4
定休日　：　無休
営業時間：　11:00〜麺終了まで
電話番号：　03-3665-0088