四ツ谷 たん焼き忍

とある方から、「食にこだわる方を唸らせる自信があります！」と、
暑気払い兼ねて連れて行っていただいたお店。

タンといえば一番印象に残っているのは、
1年くらい前にカムジャンタン鍋で有名な『可尓』で食べた「タン塩」で、
かなり肉厚でとてもジューシーだったのを覚えている。
そう、これまでタンと言えばほとんどが焼肉。
他にタンシチューもあるが、ここのお店のイチオシは「ゆでたん」らしい。

お誘いいただいた方も上司に連れて来られたそうで、
2度目で初めての予約だったが、電話を入れた時はお店が忙しかったらしく、
人間味のあるオバチャンに「忙しいから！」と即切られたとか。(笑)
また、土地柄から局関係の方やタレントなども多く来店しているとか。


四ツ谷『たん焼き忍』

四ツ谷と言えば、半地元くらいの場所だが、全然知らなかった。
新宿通りの北側、しんみち通りやこのお店のある三栄通りには
おいしいお店が結構あるんですよね〜。

さて、入店。
何というか、味のある店内。
何やら建築写真家がデザインしたらしく、
一度作ったらずっと改装しないで済む、一生モノのお店とオーダーしたらしい。
非常にこだわりがあるようだ。
奥に座敷もある。

ビールもそこそこに、早速「ゆでたん」と「たんシチュー」が到着。

まずは「ゆでたん」。


ゆでたん（3人前）

これでもか！というくらい肉厚のタンで、とにかくデカイ。
黒胡椒がかかっており、そこにワサビをつけて食べるのだが、これがヤバイ！
“ふ”か！？というくらい柔らかく、箸でも切れる。
でも、折角なので1枚そのまま一口でペロリ♪
ワサビが非常に心地よい。
何枚でも平らげられる。

お次はデミグラソースがかかった「たんシチュー」。


たんシチュー（3人前）

こちらもペロリ♪
実は座った席は非常にテーブルが低いのだが、
そんなことお構いなしに、もう夢中です。(笑)
人の顔を見て話す方だが、今回ばかりはタンが気になってしょうがない。
そして右を見てはメニューの確認。
まだまだ行くぜっ！！と言わんばかりに、

「味噌漬けたん」と「塩漬けたん」。


味噌漬けたん＆塩漬けたん

こちらも味噌、塩ともにしっかり漬けてあり、とても味わい深いが、
何しろ最初の2つのインパクトが大きかったので、酒の肴の箸休め、という感じだ。
何という贅沢。

続いて、本当の箸休めで「冷とまと」と「ママ手作り　胡瓜にんにく醤油漬」。
トマトもフレッシュで厚切り。胡瓜も美味。
でもやっぱり定番のアレを頼まねば。

「たん焼」！！


たん焼き

ここまで来ると正直少し落ち着いてきた。
これはいわゆるタン屋さんのタン焼き。
でも、文句の付けようがありません。

タンもそこそこに、ようやく会話をはじめたが、ふと気付くともう一度…
「ゆでたん」2人前！！(笑)
いま思えば「生姜煮」や「どて煮」など他にもあったが、
「ゆでたん」の魅力には敵わなかった。
うぅ〜ん、この肉厚タン、焼いてみたひ☆
肉厚過ぎて火が通らなそうだが、タンは生でもイケるのか！？

そろそろ〆に「たん雑炊」をと思ったが、
焼いてる姿に見入ってしまった「焼きおにぎり」をおひとつ。
幸せっす。

この怒涛のように過ぎて行ったタン祭り。
ちなみに、混みあう時は相席になるそうだが、断る客がいないのも凄く頷ける。
店を出る頃には再び雨が降っていたのだが、「この傘持ってって」とこの上ないお気遣い。

ご馳走様ぁ〜〜〜！ありがとうございましたぁ〜〜〜！（by 1号）


店　名　：　たん焼忍
最寄駅　：　四谷三丁目（東京メトロ丸ノ内線他）
所在地　：　東京都新宿区三栄町16
定休日　：　日曜、祝日、その他
営業時間：　17：00〜23：00（L.O. 22：20）
電話番号：　03-3355-6338