美食道目黒　づゅる麺池田

目黒　づゅる麺池田

づゅるってきました～。

これが言いたいがために行ってきました目黒『づゅる麺池田』。
というのはウソだが、前から気になっていたのは確か。
仕事で目黒に行く機会があったので、意気揚々と向かった次第。

目黒　づゅる麺池田

目黒『づゅる麺池田』

18：00前に到着。
行列があるかと思っていたのだが、人影がない。
シャッターが半分閉まっている。一気に不安になる。閉店！？

「製麺中 18時オープンです。づゅる麺池田」

良かった・・・。
あと5分ほどでオープン。しかも1番乗りというのは気分がいい。

待ち時間を利用して、何を注文するのか最後まで悩む。
事前の情報収集でつけめんが有名なのは分かっていたのだが、
ラーメン大好き！なので、味付玉子入りの「味玉らーめん」（850円）を注文。

目黒　づゅる麺池田　味玉らーめん　850円

味玉らーめん　850円

魚介系と動物系のWスープなのだが、魚介系　＜　動物系　である。
いわゆる“ガツン”という魚介系のインパクトはないので、
物足りない人は、カウンターの魚粉（節粉）で調整を。
動物系は、鶏のみなので、クセがない万人受けするマイルドさがある。

また、麺はつけめんで有名なだけあって、つるっとした食感、
いや、づゅるっとした食感で、吸込み時、飲込み時、ともに心地よい。

そして、味付玉子が秀逸。
卵という生命そのものを美味く食らうために、人間はここまで計算し尽くすのかぁ！
…と大げさに言っちゃうとそんな感じ。
それほど見事な煮具合と卵自体の素晴らしさだった。

ちなみに、スープや麺の詳細については、ココを見てほしい。
こだわりの深さはもちろんのこと、企業秘密をさらっと公開してしまう心意気に感心。
まあ、ラーメンは材料だけで真似できるものでもないし、
真似したところで何の意味もない、というところだろうか。

「…まずは麺だけ食べてみて下さい、味があります！」（一部抜粋）

というわけで、次はつけめんを食べようと思う。
もちろん、まずは麺だけを食べてみます。（by 2号）

店　名　：　づゅる麺池田
最寄駅　：　目黒（JR山手線他）
所在地　：　東京都目黒区目黒1-6-12
定休日　：　日・祝
営業時間：　11：30～26：00（月～金）、11：30～17：00（土）　※スープ切れ閉店
電話番号：　03-5740-6554