美食道高輪台　竹岡ラーメン梅乃家

高輪台　竹岡ラーメン梅乃家

「チャーシューの煮汁をお湯で割ったスープ」

と聞いて足を運んだのは、五反田にも程近い
高輪台『竹岡らーめん梅乃家』。

高輪台　竹岡ラーメン梅乃家

高輪台『竹岡ラーメン梅乃家』

“竹岡ラーメン”（または“竹岡式”）というのは、
千葉県富津市竹岡にある『梅乃家』を発祥とするラーメンのことらしい。
ちなみに、この高輪台の『梅乃家』は、元祖『梅乃家』とは直接関係がないようだが、
竹岡ラーメンの個性的な特長はほぼ再現されている。

そしてその特長だが、非常に個性的なのだ。
スープは、チャーシューの煮汁を麺の茹で汁か、お湯で割るだけ。
麺は、細い縮れ麺で、薬味にはタマネギの角切りを盛るというものだ。

そんな竹岡ラーメン初挑戦で注文したのは、
「チャーシュー麺（味付玉子入り）」　750円

高輪台　竹岡ラーメン梅乃家　チャーシュー麺（味付玉子入り）　750円

チャーシュー麺（味付玉子入り）　750円

まずは噂のスープをすする。

甘い！

“チャーシューの煮汁を割った”という前情報で想像した味そのまま。
みりん系の甘さに醤油の匂いが立つ。
関東のそばつゆに近い、と言うと分かりやすいだろうか。

麺は細い縮れ麺だが、元祖とは違って生麺である。
チャーシューはやや厚いが大きくはなく、
何しろスープが煮汁ベースなので、味はスープと一緒。
刻みタマネギは、辛味がなく甘いスープに良く合う。
ただし、歯応えもアクセントになるので、もっと盛って欲しいところ。
煮玉子は半熟加減は良いが、醤油味が強く好みからすると味がやや濃い。
全体的に単調になりがちな味に、カイワレはピリリと良く効いている。

と、美味かったのか不味かったのか良く分からない所感だが、
実は1回目の来店では、正直判断が付かなかった。
たぶん、これまで飲んだことのない個性的なスープに面食らってしまい、
舌ではなく頭で理解しようとしてしまったからだと思う。

だが、しばらく経つと、
あの甘さをどうしてももう1回確認したくなり、
さらに「チャーシューをライスに乗っけて食べたら…」などと想像したものだから、
居ても立ってもいられなくなってしまった。
予想外の中毒性である。

元祖の『梅乃家』は、内房なので気軽に行ける人は限られる。
まずはこちらの『梅乃家』で、独特の味に対する
自らの適正を確かめてみても良いだろう。
個人的には、直系か否かなどは関係ないと思っている。
味が全て。まずは美味いか不味いかを自分で判断しましょう。（by 2号）

こちらの人にも是非オススメしたい。

店　名　：　竹岡ラーメン梅乃家
最寄駅　：　高輪台（都営浅草線）　※五反田（JR山手線）からも近い
所在地　：　東京都港区白金台2-26-13
定休日　：　なし
営業時間：　11：00～23：00（月～土）、11：00～21：00（日・祝）
電話番号：　03-3447-5727

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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TBありがとうございました

梅乃家のラーメン、旨いとか旨くないとかそういうレベルの低い話ではなく、また食べたいかどうかというレベルのラーメン。
もちろん、食べたいラーメン。
刻みタマネギは「多めにして下さい」と言えば多めにしてくれますが、適量かどうかは運次第です。

2007/09/11(火) 01:42:28 |
URL |
ふらわ #mQop/nM.
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By.Tkz

TBありがとうございました。
一時期出ていたという噂の塩ラーメンは今もあるのでしょうか？
気になってたんですが。

2007/09/12(水) 00:12:07 |
URL |
Tkz #-
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TB＆コメントありがとうございます

不思議なラーメンでした。
私にとっても「また食べたいラーメン」です。
次回は是非タマネギ増しにトライしてみます。

2007/09/14(金) 23:58:50 |
URL |
美食道2号 #3WRl8Oj6
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TB＆コメントありがとうございます

塩ラーメンですか。今度行った時に確認してみます。
坦々麺があったのは覚えているのですが。
気になりますね。

2007/09/15(土) 00:01:24 |
URL |
美食道2号 #3WRl8Oj6
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西新宿店について

はじめまして。
このお店と同系列と思われる西新宿のお店についてのレポートをＴＢさせていただきました。
味は良かったのに経営がダメだったのか、残念な結果になってしまいました。
また、先日、富津のお店の前も通ったのですが改装で休業中だったようです。
やはり一度食べるとハマる味ですので、このお店には長く残っていただきたいと思います。