有楽町 和風柳麺 麺屋ひょっとこ

「美味しいことは常に正しい」

どうせ腹が減るのなら美味いものを食べたい。
一生の食事の回数が決まっているのならなるべく美味いものを。

腹回りが気になりだした管理人（1号と2号と3号）が、
東京を中心に食べ歩いたものをつらつらと書き綴る「美食道」。


第1回は、有楽町交通会館地下のラーメン屋『和風柳麺 麺屋ひょっとこ』


和風柚子柳麺　700円

“有楽町交通会館地下のラーメン屋”と聞くと、
飲んだ帰りのサラリーマンが「〆はラーメンだな」とか言いながら
餃子とビールも注文して酔っ払い赤ら顔でズルズルすすって
味はとりあえず二の次、というイメージがあるのだが、
ありましたよ。秀逸なお店が。

この店は「柚子柳麺」と「茶飯」の店！
と言い切ってしまいたくなるほど、この2品がお勧め。

「柚子柳麺」は、注文毎にその場で柚子をすり下ろすので、
あっさりとクセのないスープをすすると、柚子の爽やかな香りが絶妙に広がる。
丁寧な仕事だなぁ〜と思わずうれしくなってしまう。

そして、この店はご飯モノがライスではなく「茶飯」である。

これがまた絶妙。

チャーシューは写真の通り、大きめで分厚く肉汁も多く、
あっさりとしたスープと細麺に良く合うのだが、
実はチャーシューの本当のパートナーはこの「茶飯」。
このチャーシューと茶飯を一緒に口に入れると、
なぜライスではなく茶飯なのか全て理解できてしまう気がする。
さっぱりした茶飯だとこのチャーシューがさらに活きるのだ。
思わずカウンターの向こうで黙々と仕事をしている寡黙そうな親父さんに
「うまいっす。ありがとうございます。」と心の中でお礼を言ってしまう。

非常に完成度が高く、丁寧でおもてなし感溢れるラーメンである。
付け合わせの千切り沢庵が普通すぎてやや残念だがそれはご愛嬌。
カウンターのみの小さいお店なので長居は無用ですよ。
サクッと来てサクッと食べて親父さんまた来るよ、な店。
お勧めです。（by 2号）


店　名　：　和風柳麺 麺屋ひょっとこ
最寄駅　：　有楽町（ＪＲ山手線他）
所在地　：　東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館B1
定休日　：　日曜日
営業時間：　11：00〜20：00 （土祝）11：00〜19：00
電話番号：　03-3211-6002